Op 24/04/2024 heeft de Europese Unie besloten om de regelgeving voor rookaroma's drastisch te wijzigen.
Deze verandering heeft verstrekkende gevolgen voor voedingsindustrie.
Het verbod op 8 primaire rook concentraten zal de perceptie en sensatie van rookaroma’s voor de eindconsument aanzienlijk beperken.
Zal de toekomst uitwijzen dat toekomstige generaties deze voorouderlijke rook profielen vergeten?
Laten we niet vergeten dat het roken van vlees en vis teruggaat tot de prehistorie, toen het doel was: het vlees en vis bewaren.
In de tussentijd heeft de mensheid dit zeer specifieke rookaroma profiel gewaardeerd en ontwikkeld en het in veel gerechten en op veel verschillende manieren gebruikt (afhankelijk van de gebruikte houtsoorten).
Kunnen we onze nakomelingen dit uitzonderlijke aroma echt onthouden zonder te reageren?
NEE, natuurlijk NIET!
Food Ingredients Technologies kan niet beweren "verliefd te zijn op voedsel" zonder zwaar te investeren in het vinden van een oplossing.
We hebben TWEE keer GOED NIEUWS voor u!
Ten eerste kunnen we u een NATUURLIJK rookaroma bieden dat de Europese richtlijnen voor de komende 5 jaar zal overleven. Vandaag kiezen voor deze oplossing betekent gemoedsrust voor de komende tien jaar (wijzigingen van de Europese wetgevende macht).