Food Ingredients Technologies - Part of the TURPAZ GROUP

Vleesverwerking

Food Ingredients Technologies is steeds een belangrijke speler geweest in de vleesverwerkende industrie, een van de belangrijkste sectoren van de Belgische voedingsindustrie. Voor processen als pekelen en rijpen hebben we onze HAMFIT en RAWFIT gamma’s om uw hammen smakelijk en succulent te maken. Kookworsten en patés krijgen bij het cutteren hun ideale textuur met onze CHOPFIT reeks, en een extra smaakje kan worden toegevoegd met onze SPICEFIT kruidenmixen. Wij zijn ook aanwezig op uw zomerse barbecue via onze marinades (MARINAFIT) : water- of oliegebaseerd of een ‘dry rub’ !

In de vleesverwerkende industrie is hygiëne een zeer belangrijke factor die de bewaring van uw producten moet verzekeren. Met onze FRESHFIT producten kunnen wij bijdragen om dat kleine stukje extra veiligheid te geven aan uw verse producten zonder de culinaire eigenschappen van uw product te beïnvloeden.

Food Ingredients Technologies heeft een grote kennis van de klassieke productiemethodes in de vleesindustrie, maar daarnaast volgen wij ook de meest recente trends en hebben wij daar aangepaste producten voor. Microgolfprocessen, cook-in-bag, sous-vide bereidingen, … zijn ons niet vreemd en daarvoor hebben wij aangepaste producten ontwikkeld. Maar ook de steeds strengere eisen van zoutreductie, het gebruik van natuurlijke ingrediënten, bio, vegan, … hebben ons reeds geleid tot de ontwikkeling van nieuwe producten voor de vleesverwerking. Zie hieronder met welke producten we dit realiseren !

Pekelen & RIJPEN

• Hamfit

Gamma poedervormige pekels voor injectie van gekookte vleeswaren.

• Rawfit

Gamma rijpingsmiddelen voor rauwe en/of gerookte vleesbereidingen.


CUTTERHULPMIDDELEN

• Chopfit

Assortiment cutterhulpmiddelen voor kookworsten en patés


Marinades

• Marinafit

Marinades voor vlees & vis en complete mixen voor uw sauzen, soepen en deegwaren.


Conservering

• Freshfit

Reeks van mengelingen die de houdbaarheid van uw producten garanderen.


Kleur

• Fitcolor

Natuurlijke en andere kleurstoffen die de gewenste tint geven aan uw culinaire bereidingen


Kruiden

• Spicefit

Kruiden en kruidenmengelingen uit de hele wereld die uw gerechten een unieke smaak geven.


zoutreductie

• Salt replacer

Synergetische mengsels van zoutvervangers en natuurlijke aroma’s die de zoutperceptie verhogen.

• Salt booster

Aroma’s die de zoutperceptie versterken bij zeer lage dosering en zo zoutverlaging toelaten.


Smaakversterker

• Kokumi

Een reeks natuurlijke aroma’s ter vervanging van de klassieke smaakversterkers.

• Umamix

Natuurlijke smaakstoffen die een krachtig umami-effect geven en een belangrijke zoutreductie mogelijk maken.

• Flavours by Tevarom

Een reeks aroma’s die ontworpen zijn voor het exacte smaakprofiel dat uw  producten vereisen.


Op aanvraag

• Biomixen
• Maatwerk

Chemin du Fundus, 8

B-7822 Ghislenghien – Belgium

+32 68 250 230

info@foodingredientstechnologies.com

Privacybeleid

© Food Ingredients Technologies

website by Grafica