Vleesverwerking

Food Ingredients Technologies is steeds een belangrijke speler geweest in de vleesverwerkende industrie, een van de belangrijkste sectoren van de Belgische voedingsindustrie. Voor processen als pekelen en rijpen hebben we onze HAMFIT en RAWFIT gamma’s om uw hammen smakelijk en succulent te maken. Kookworsten en patés krijgen bij het cutteren hun ideale textuur met onze CHOPFIT reeks, en een extra smaakje kan worden toegevoegd met onze SPICEFIT kruidenmixen. Wij zijn ook aanwezig op uw zomerse barbecue via onze marinades (MARINAFIT) : water- of oliegebaseerd of een ‘dry rub’ !

In de vleesverwerkende industrie is hygiëne een zeer belangrijke factor die de bewaring van uw producten moet verzekeren. Met onze FRESHFIT producten kunnen wij bijdragen om dat kleine stukje extra veiligheid te geven aan uw verse producten zonder de culinaire eigenschappen van uw product te beïnvloeden.

Food Ingredients Technologies heeft een grote kennis van de klassieke productiemethodes in de vleesindustrie, maar daarnaast volgen wij ook de meest recente trends en hebben wij daar aangepaste producten voor. Microgolfprocessen, cook-in-bag, sous-vide bereidingen, … zijn ons niet vreemd en daarvoor hebben wij aangepaste producten ontwikkeld. Maar ook de steeds strengere eisen van zoutreductie, het gebruik van natuurlijke ingrediënten, bio, vegan, … hebben ons reeds geleid tot de ontwikkeling van nieuwe producten voor de vleesverwerking. Zie hieronder met welke producten we dit realiseren !