Food Ingredients Technologies - Part of the TURPAZ GROUP

Visverwerking

België en Nederland grenzen aan de Noordzee en hebben een bloeiende visindustrie. Verse vis is heerlijk maar door de specifieke aard van het product niet lang houdbaar. Daarom werden kooktechnieken ontwikkeld om vis zo gezond, veilig en vooral zo lekker mogelijk op tafel te brengen.

Pekelen is een van de oudste maar ook eenvoudigste technieken om vis te bewaren. Onze FISHFIT en FRESHFIT gamma’s verzekeren een optimale bewaring om een veilig en smakelijk product aan uw klant te bieden. Deze smaak kunnen we volledig naar uw smaak sturen met onze SPICEFIT kruidenmixen.

Naast het pekelen, komen tegenwoordig meer en meer bevroren bereide vis- en schaaldiergerechten op de markt, zoals een klassieke visgratin met spinazie of met tomatensaus. Enkele minuten in de oven of de microgolfoven en het gerecht is klaar. Naast dit verhoogde gebruiksgemak moet het gerecht er na de bereiding nog steeds mooi uitzien en vooral lekker smaken. Met onze MARINAFIT en CULINAFIT assortimenten kunnen wij tegemoet komen aan deze eisen van gebruiksgemak en kwaliteit. Laat ons uw specifieke gerecht samen ontwikkelen !

De zilte en delicate smaak van vis wordt dikwijls geaccentueerd door toevoegen van extra zout. Met onze SALT BOOSTER en onze CULIFLOW kan dit tot 40% van de normale dosage gereduceerd worden, met behoud en zelfs verbetering van de natuurlijke smaak.

Voor schaaldieren en afgeleide producten zoals surimi en garnaal- of vissalades heeft Food Ingredients Technologies de ingrediënten die u een perfecte smaak, kleur en microbiologische productstabiliteit garanderen.

Pekelen & RIJPEN

• Fishfit

Assortiment van hulpstoffen voor de productie van vis, zeevruchten en visgerechten in alle variëteiten.


Marinades

• Marinafit

Marinades voor vlees & vis en complete mixen voor uw sauzen, soepen en deegwaren.


Conservering

• Freshfit

Reeks van mengelingen die de houdbaarheid van uw producten garanderen.


Kleur

• Fitcolor

Natuurlijke en andere kleurstoffen die de gewenste tint geven aan uw culinaire bereidingen


Kruiden

• Spicefit

Kruiden en kruidenmengelingen uit de hele wereld die uw gerechten een unieke smaak geven.


zoutreductie

• Salt replacer

Synergetische mengsels van zoutvervangers en natuurlijke aroma’s die de zoutperceptie verhogen.

• Salt booster

Aroma’s die de zoutperceptie versterken bij zeer lage dosering en zo zoutverlaging toelaten.


Smaakversterker

• Kokumi

Een reeks natuurlijke aroma’s ter vervanging van de klassieke smaakversterkers.

• Umamix

Natuurlijke smaakstoffen die een krachtig umami-effect geven en een belangrijke zoutreductie mogelijk maken.


Op aanvraag

• Biomixen
• Maatwerk

Chemin du Fundus, 8

B-7822 Ghislenghien – Belgium

+32 68 250 230

info@foodingredientstechnologies.com

Privacybeleid

© Food Ingredients Technologies

website by Grafica